A Penge anyaga
A penge anyaga 67 rétegű damascusi acélból készült, amely egy hagyományos kovácsművészeti technikával készül, ahol az acél többszörösen hajtogatott és kovácsolt össze, hogy hihetetlen élt adjon a késeknek továbbá egy egyedülálló és lenyűgöző mintázatot hozzon létre. Ez az eljárás nemcsak esztétikailag teszi vonzóvá a pengét, de rendkívül tartóssá és ellenállóvá is teszi. A kés magjául a 10Cr15CoMoV rozsdamentes acél szolgál, mely a damascusi acél rétegei közé épült, hogy még szívósabbá tegye a pengét.
Anyag összetétel
Króm (15,50%): A króm teszi a 10Cr15CoMoV acélt rozsdamentessé, növeli annak keménységét és szilárdságát. Ez az elem biztosítja, hogy késünk hosszú távon megőrizze fényét és ellenálljon a korróziónak.
Szén (1,05%): A szén növeli az acél keménységét, éllehetartását, valamint ellenálló képességét a nyomásnak és a kopásnak. Ez az összetevő kulcsfontosságú a kiváló vágási teljesítmény biztosításában.
Kobalt (1,50%): A kobalt javítja az acél hőkezelhetőségét, így az erősebbé válik. Emellett hozzájárul a rozsdállósághoz is, növelve ezzel a termék élettartamát.
Molibdén (1,20%): A molibdén teszi a 10Cr15CoMoV acélt géppel megmunkálhatóvá, és segít az acél keményedésében a gyártási folyamat során. Ez az elem is hozzájárul a kés tartósságához.
Mangán (0,50%): A mangán keményíti a pengét, de túlzott hozzáadása esetén törékennyé teheti az ötvözetet. Megfelelő arányban azonban javítja a vágóeszköz teljesítményét.
Vanádium (0,30%): A vanádium növeli az acél szívósságát és kopásállóságát, valamint hozzájárul a korrózióállósághoz. Ez az elem kritikus a hosszú távú megbízhatóság szempontjából.
Foszfor (0,03%): Bár csak kis mennyiségben van jelen, a foszfor megerősíti az acélt és lehetővé teszi annak hő alatti megmunkálását, növelve ezzel a kész termék minőségét.
Mért keménység - HRC
A 10Cr15CoMov damaszkuszi konyhakés készletünk lenyűgöző tulajdonsága, hogy 60-62 HRC keménységgel büszkélkedhet. Ez a rendkívül magas keménységi szint biztosítja, hogy késünk rendkívül éles maradjon hosszú távon, miközben ellenáll a kopásnak és a torzulásnak. A 10Cr15CoMov acél egy prémium minőségű ötvözet, amely kiváló tartósságot és vágási teljesítményt nyújt. A damaszkuszi mintázat nem csak esztétikailag vonzó, hanem növeli a pengék strukturális integritását is, így a kés élettartama jelentősen meghosszabbodik. Az ilyen szintű keménység azt is jelenti, hogy a kés ritkábban igényel élezést, így több időt tölthet a konyhában az alkotással, és kevesebbet a karbantartással.
A Markolat anyaga
A kés markolata G10 anyagból készült, amely egy nagy nyomás alatt préselt üvegszálas kompozit. Ismert, hihetetlen ellenálló képességéről és tartósságáról. A G10 anyag kiváló tapadást biztosít nedves vagy zsíros környezetben is, és hosszú távon megőrzi eredeti formáját és színét. A markolatot szegecsek erősítik, melyek nem csak egy stílusos megjelenést kölcsönöznek, de növelik a markolat stabilitását és biztonságát. Összességében a G10 markolat és a szegecsek kombinációja egy kényelmes és hosszú élettartamot garantál.
A Készlet Tartalma
Séf Kés
A séf kés a konyha központi eszköze, mely egyaránt jelenti a precizitást, sokoldalúságot és hatékonyságot. Az ételek előkészítésétől a végső szeletelésig, egy jó minőségű séf kés garantálja a pontos és tiszta vágást. Ezenkívül az ergonomikus kialakítása lehetővé teszi, hogy hosszú ideig kényelmesen dolgozhassunk vele. Egy jó séf kés nélkül a főzés nemcsak időigényesebb, de kevésbé élvezetes is. Az igazán nagyszerű ételek elkészítéséhez elengedhetetlen egy kiváló séf kés a konyhában.
Zöldség daraboló Kés
A nagy zöldségdaraboló kés az egyik legfontosabb kiegészítője a konyhának, különösen amikor friss zöldségekkel dolgozunk. Az egyenletes súlyeloszlásával és hosszabb pengéjével könnyedén birkózik meg a nagyobb zöldségekkel, mint a tök vagy a zeller és a karalábé, biztosítva a gyors és precíz vágást. Az eredmény? Kevesebb erőfeszítés, kevesebb pazarlás és gyönyörűen felvágott alapanyagok. Egy jó zöldség daraboló kés nélkül a zöldségek előkészítése sokkal időigényesebb és nehezebb feladattá válhat.
Csontozó Kés
A csontozó kés nélkülözhetetlen eszköze a konyhának, különösen amikor csontos húsok pontos és tiszta csontozásáról van szó. A borotva éles penge lehetővé teszi a csontok és a hús közötti tökéletes vágást, minimalizálva az alapanyag veszteséget és maximalizálva a húsmennyiséget. A csontozó kés nemcsak hatékonyabbá, de biztonságosabbá is teszi a csontozást, megőrizve az ételek textúráját. Ezen kívül segít a konyhai feladatok gyorsabb és precízebb elvégzésében.
A Hámozó Kés (KisKés)
A hámozó kés a konyha csendes hőse, mely a finom munkálatokhoz és aprólékos feladatokhoz válik nélkülözhetetlenné. Ideális gyümölcsök hámozásához, magok eltávolításához vagy apróbb hozzávalók precíz szeleteléséhez. A kompakt méret lehetővé teszi, hogy kiválóan illeszkedjen a kézbe, biztosítva a pontos vágást és a kontrollt. Egy jó hámozó kés nélkül a konyhai részletek kezelése sokkal bonyolultabb és időigényesebb feladattá válhat.
Miért vásárolj Hentes Robitól?
