A hentesek egyik legfontosabb alapkése nem a csontozó, hanem egy jó szeletelő- vagy blokk-kés. A F. Dick ErgoGrip merev, egyenes pengéjű 23 cm-es szeletelőkés pontosan ezt a szerepet tölti be: gyors, tiszta és hatékony munkára készült a húsfeldolgozásban.
A német F. Dick több mint 240 éves tapasztalata és a professzionális húsipar igényei találkoznak ebben a modellben. A 23 cm-es, egyenes penge ideális nagyobb húsrészek szeleteléséhez, darabolásához és porciózásához. A hosszú vágóél lehetővé teszi, hogy egyetlen húzással szép, egyenletes szeleteket vágjunk anélkül, hogy szétcincálnánk a hús szerkezetét.
A penge kiváló minőségű X55CrMo14 rozsdamentes acélból készül, amely körülbelül 56 HRC keménységű. Ez kiváló kompromisszum az élmegtartás, a könnyű fenhetőség és a strapabíróság között. A polírozott felület ellenállóbb a korrózióval szemben, és kevésbé tapadnak meg rajta a húsmaradványok.
Az ErgoGrip markolat a húsipar egyik legismertebb nyélkialakítása. Csúszásmentes, kopásálló műanyagból készül, nem szívja magába a zsírt vagy a nedvességet, és a penge-tok találkozásánál nincs rés, ahol a szennyeződés megülhetne. A széles hüvelykujjtámasz és az erőteljes ujjvédő biztonságos fogást biztosít még hosszabb munkavégzés során is.
Főbb jellemzők:
• Pengehossz: 23 cm
• Merev, egyenes penge
• X55CrMo14 rozsdamentes acél
• Kb. 56 HRC keménység
• NSF higiéniai minősítés
• Ergonomikus, csúszásmentes ErgoGrip markolat
• Német gyártás
• Profi húsipari felhasználásra tervezve
