Disznósajt

Ez az a disznósajt, amit nagyapáink is megirigyelnének. Tömör, húsos, karakteres – semmi „felfújt” trükk, csak igazi, rendes alapanyagok és bükkfa mellett született ízek.

A masszív, rusztikus szeletelhető textúra mögött gondosan összeválogatott sertéshúsrészek dolgoznak együtt:

sertésfejhús, sertésszív, sertésbőrke, sertéshús, sertésnyelv – mindez olyan arányban, hogy minden falatban meglegyen az igazi „paraszterő”.

A fűszerezés a hagyományra épít, nem a túlzásra:

fokhagyma, fűszerpaprika, feketebors, majoranna, kömény és só. Végezetül pedig egy leheletnyi csípős paprika teszi kerekké az ízét, pont annyira, hogy érezd, de ne domináljon.

A végeredmény?

Egy tömör, húsos, tradíció-illatú magyar csemege, amit ha felvágsz, már a látványa is azt mondja: ezt bizony munkával, nem gyárban készítették.

Tökéletes friss kenyérhez, savanyúsághoz, reggelihez, vacsorához – vagy csak úgy, magában, mert olyan jó.