Ez az a kés, amit akkor veszel elő, amikor nem szeletelgetsz, hanem haladsz.
A 24 cm-es, egyenes penge hosszú húzásokra lett kitalálva. Egy mozdulat, és kész. Nem téped a húst, nem fűrészeled – tiszta, határozott vágás.
A “kontyos” kialakítás nem dísz.
Az a plusz ív és tömeg a penge végén adja meg azt az erőt és stabilitást, amitől ez a kés tényleg darabol.
Mit kapsz vele?
– gyors, nagy felületű vágások
– egyenletes szeletek
– kevesebb erőlködés
– brutál tempó a pult mögött
Ez a kategória már nem a konyhai pepecselésről szól.
Ez húsipar.
A markolat hozza a kötelezőt:
– stabil, csúszásmentes fogás
– biztos kéz még nedves környezetben is
– hosszabb műszakban sem nyírja ki a kezed
Kinek való?
– Henteseknek, akik napi szinten darabolnak
– Húsboltokba, pult mögé
– Feldolgozóknak, akik nem akarnak szórakozni
Röviden:
Ha darabolsz, darabolj rendesen.
Ez a kés nem kérdez, csak dolgozik.
Hentes Robi ajánlásával – mert a tempó számít.
