Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
1 / 1

Giesser

GIESSER ivelt pengéjű 1/2 flexibilis csontozókés 13cm | 2505-13

GIESSER ivelt pengéjű 1/2 flexibilis csontozókés 13cm | 2505-13

Normál ár 6.985 Ft
Normál ár Akciós ár 6.985 Ft
Akciós Elfogyott
Tartalmazza az adót. A szállítási költséget a megrendeléskor számítjuk ki.

A csontozásnál van egy pont, ahol a merev penge már sok…
de a túl hajlékony meg pontatlan.

Ez a kés a kettő között van.
És pont ezért működik ennyire jól.

A 13 cm-es, ívelt, fél-flexibilis penge egyszerre ad
kontrollt és mozgást.

Nem töröd meg a húst.
Finoman lefejted róla.


Mit jelent a 1/2 flexibilitás a gyakorlatban?

– elég rugalmas, hogy kövesse a csontot
– elég stabil, hogy ne “ússzon el”
– pontosabb munka kényes részeknél
– kevesebb veszteség

Ez az a kés, amivel szépen lehet dolgozni.


Az ívelt penge előnye:

– ráfekszik az izomvonalakra
– természetes mozdulatokat követ
– gyorsabb, gördülékenyebb bontás
– tisztább leválasztás

Főleg akkor jön ki, amikor aprólékos, precíz bontásról van szó.


A háttérben nem varázslat van, hanem technológia:

Chrom-molybdenum acél → jó éltartás, korrózióállóság
Vákuum edzés (~1050°C) → egyenletes keménység
Többlépcsős élezés + kézi finiselés → tartós élesség
Polírozott felület → könnyebb tisztítás, jobb higiénia

Ez nem egy “elhasználós” kés.
Ez hosszú távra van.


Markolat:

– csúszásmentes
– kézbe simul
– stabil még nedves környezetben is

Nem fáraszt, nem csúszik, nem bizonytalan.


Kinek való?

– Henteseknek, akik finoman bontanak
– Feldolgozóknak, akik számolnak minden grammal
– Azoknak, akik már érzik a penge és a hús kapcsolatát


Hentes Robi ajánlásával – mert a tempó számít.

Minden részlet megtekintése