Victorinox 16 cm Szúró Kés | Fibrox

A 16 cm-es penge pont az a méret, amellyel sertés és marha elvéreztetése is biztonságosan és hatékonyan elvégezhető. Én kizárólag ezt a típust használom mindkettőhöz – mert egyszerűen működik, és mindig azt adja, amire a munkában szükség van.

A markolat szögletesebb kialakítása nagy előny: szúrásnál nem kell görcsösen szorítani, mégis stabilan áll a kézben. Ez nem csak kényelmesebb, hanem sokkal pontosabb irányítást is ad, különösen akkor, amikor gyors, határozott mozdulatokra van szükség.

A Fibrox felület zsíros kézben sem csúszik, hosszú műszakok alatt is biztonságos marad. A penge éltartása pedig a Victorinox-tól megszokott svájci szint: jól élezhető, sokáig tart, és megbízható minden helyzetben.

Ha szúrókésről van szó, nekem ez az egyetlen választás.