Victorinox 18 cm Bontó kés | Fibrox

Ez az a kés, amit mindig is disznó bontásra használtam. A 18 cm-es penge pont az az arány, ami a belső részeknél, a hasfali vágásoknál és a gerinc melletti bontásnál is tökéletesen kézre áll. A Victorinox éltartása itt is hozza a svájci szintet: gyorsan élezhető, mégis sokáig tartja a munkaképes élét.

A Fibrox markolat kifejezetten erre a szakmára készült. Szögletesebb kialakítása miatt kisebb szorítóerő mellett is stabilan áll a kézben – nem kell görcsösen fogni, mégis biztos a vezetés. Zsíros kézzel sem csúszik, és hosszabb műszakban is kényelmes.

A speciális ujjvédő nem dísz: a hasfal felvágásakor fentről lefelé vezetve szépen eltolja a beleket, így sokkal biztonságosabb és tisztább a bontás. Ez az a részlet, amit az ért hozzá – és higgye el, aki dolgozott már vele, az pontosan tudja, miről beszélek.

Valódi svájci minőség, masszív felépítés, profi ergonómia. Ha bontásról van szó, nekem ez a kés a biztos választás.