Ez a kés nálam abszolút kedvenc. Nem túlzás: szeletelésre, formázásra, marha bontásra és még belezésre is tökéletes. A Victorinox nem véletlenül világhírű – itt tényleg megkapod azt a svájci minőséget, ami hosszú távon is tartja az élét, és nem hagy cserben munka közben.
A markolata szögletes, ergonomikus és kifejezetten biztonságos. Enyhébb szorításnál is stabil marad, nem csúszik, és pontosan vezeti a pengét, amikor precíz formázásra vagy erősebb vágásra van szükség.
Éltartása kiemelkedő, a penge rugalmas, mégis kellően masszív. Ez az a kés, amit ha egyszer megfogsz, utána minden más csak kompromisszum lesz. Én ezért használom nap mint nap.
